干煸豆角
4.3万热度
192收藏
收藏
|
翁孤浪王者
这道干煸豆角经过提前煮制，不但缩短了干煸的时间而且减少了油的用量，个人感觉这是一道既健康又入味的下饭好菜。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
300g
油
适量
盐
适量
熟肉末
适量
自制辣酱
少许
老抽
少许
葱
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 原料。 -
2. 水开后放入豆角焯至半熟。
-
3. 炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入焯过得豆角，适量盐煸炒。
-
4. 煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末，老抽。
-
5. 放入自制辣酱煸炒均匀即可。
-
6. 好吃下饭的干煸豆角。
小贴士
豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。