红烧鸡块
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语素emission
红烧鸡是济南最家常的做法了．
鸡胗的味道更好，经常是一只鸡，却放好多鸡胗的．这并不是单纯的红烧鸡块了．
鸡胗的味道更好，经常是一只鸡，却放好多鸡胗的．这并不是单纯的红烧鸡块了．
时间: 1-2小时
食材
鸡
300g
鸡胗
200g
油
适量
葱
适量
酱油
适量
姜
适量
大料
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡胗和鸡用水煮一下，主要是去腥味． -
2. 鸡胗煮好后适当的切一下．
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3. 鸡胗再用水泡一下．
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4. 鸡块盛出备用．
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5. 锅里油热后放葱，姜，大料爆锅，然后放鸡块翻炒．
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6. 炒到鸡块泛黄加水，少量味极鲜开始炖．
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7. 炖至汤汁少时加鸡胗．
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8. 再加适量味极鲜和盐，收汁即可．
小贴士
鸡胗要多煮一下，清水也必须要泡啊，这样才能去味．