自制炸酱面
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glorify祝愿
一直都很喜欢吃炸酱面，隔壁做早点的小哥，每天都要弄炸酱，我看着觉得自己也会了，但是自己坐起来真的很有难度，所以最后炸酱都成了黑乎乎的了，不过味道还是不错的哦！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
黄瓜
1小段
豆芽菜
100g
碱水面
200g
小番茄
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 五花肉剁成肉沫 -
2. 锅里加油，烧开
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3. 加入适量的生姜，大蒜，五花肉进行翻炒
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4. 等五花肉的颜色和油都炒出来了之后加上适量的豆瓣酱，然后小火翻炒出香味
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5. 加入适量的盐，胡椒粉，味精，酱油，炒到出香味，盛出来备用
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6. 锅里加入适量的水，水开后把面放进去煮，煮开后就可以捞起来了
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7. 捞起来的面用凉开水过一下，放入盘中
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8. 加入准备好的黄瓜丝，豆芽菜，做好的炸酱，还有几个小番茄，拌匀之后就可以食用了
小贴士
肉沫一定要切的碎，这样做的炸酱才会好吃，水开就煮面，再次水开就捞面，不然面会太软
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