鸡蛋韭菜馅水饺
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理掤大李
春季韭菜很香的,不知什么原因,最近韭菜的价格大跌。这对于爱吃韭菜的食客来说,是件好事情。用前一段时间三分之一的钱就可以买到等量的韭菜。价格是人为的,上下波动的,但韭菜的营养价值、保健功效是不会改变的,吃韭菜有益于健康,这款加了鸡蛋、木耳的韭菜馅水饺,不但营养保健,还很美味。
时间: 10-30分钟
食材
小麦粉
350g
木耳
50g
韭菜
250g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
味精
适量
姜末
适量
步骤
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1. 小麦粉和成面团饧着。
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2. 炒熟鸡蛋。炒碎些。
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3. 韭菜摘洗干净,切碎。
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4. 木耳提前泡发好,入水焯。
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5. 木耳切碎。
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6. 韭菜、鸡蛋、木耳置于盆中,加橄榄油、芝麻油、盐、味精、姜末。
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7. 调均匀成饺子馅。
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8. 将面做成大小均匀的面剂,再将面剂擀成圆,作饺子皮。
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9. 将馅放在饺子皮的中间。
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10. 将饺子皮前后捏严,水饺就包好了。
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11. 锅中加水烧开,饺子入锅煮。煮熟捞出即可享用。
小贴士
煮饺子要宽汤大火。
这种馅很好熟,不要煮时间久了。
这种馅很好熟,不要煮时间久了。
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