干豆角土豆炖鸡块
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流年里沉淪曼筠
小二晒的干豆角这次终于派上用场了，和土豆鸡块一起炖了，还真是挺美味的，干豆角比鲜豆角更有嚼头，吸了油，味道更好了，再放上能提鲜的糖，真心的不错，下了两大碗饭呢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
350g
干豆角
150g
土豆
200g
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 干豆角用水泡软 -
2. 鸡肉放入水中焯一下
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3. 焯好的鸡肉洗净
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4. 泡好的干豆角切段
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5. 土豆切块
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6. 锅中放油，放入鸡块翻炒，放入适量的糖
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7. 翻炒至鸡块上色后加入豆角和土豆
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8. 加入水、姜片、花椒、大料、盐、鸡精及料酒
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9. 锅开后放入粉丝，炖至土豆及粉丝熟烂即可
小贴士
豆角要泡的时间长些，否则烧出来很韧，口感不好。