土豆炖鸡块，用的是小土豆和小公鸡。婆婆这里有吃小公鸡的习惯，就是还没有会啼叫的公鸡。特别是夏天，大家都用来炖汤，或红烧，今天家里还有些小土豆，于是加些进去，还加了胡萝卜，份量有点多，最后剩下了鸡肉，女儿说味道好极极了。
鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，被称为“能量之源”。它更是凭借其高蛋白、低脂肪的特点赢得人们的青睐，成为病后体虚患者的首选补品。公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。