奶油奶酪葡萄干土司
1.7万热度
157收藏
收藏
|
痛挠疑邑谰
葡萄干土司是我们家里做的最多的，奶油奶酪土司还真的是第一次尝试做的，做法一样，烤好以后有点迫不及待，松软细腻的口感，确实很棒。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
奶油奶酪
60g
牛奶
100g
黄油
15g
盐
2g
白糖
40g
酵母
3g
鸡蛋
1个
鸡蛋液
适量
葡萄干
适量
杏仁片
适量
老面
100g
步骤
-
1. 准备所有材料 -
2. 面包桶内除了黄油依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，撕入老面，高粉和酵母按和面程序
-
3. 结束后加入黄油再按和面一个程序
-
4. 能拉出膜后盖上按发酵程序
-
5. 之后拿起排气滚圆分3个胚子每个170克盖上保鲜膜静置20分钟
-
6. 准备葡萄干
-
7. 之后擀开后加入葡萄干
-
8. 从上往下卷起放入土司盒中
-
9. 烤箱调发酵档，放入土司盒，烤盘下面放一盆温水，80分钟。
-
10. 发酵至八分满刷上蛋液，撒上杏仁片
-
11. 烤箱180度预热后，放入烤40分钟，18分钟左右加盖锡纸是最佳时间。
小贴士
1，烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。
2，如果喜欢偏甜一点的就加50克糖，我这个加入了葡萄干所以减少了糖量。
3，不同牌子的面粉吸水量也不同，牛奶不要一次性倒入留一点在搅拌时候再决定。
2，如果喜欢偏甜一点的就加50克糖，我这个加入了葡萄干所以减少了糖量。
3，不同牌子的面粉吸水量也不同，牛奶不要一次性倒入留一点在搅拌时候再决定。
-
这道菜的其他做法
-
奶酪葡萄干吐司
715收藏7.6万热度 -
葡萄干土司
102收藏1.1万热度 -
全麦葡萄干土司
164收藏1.3万热度 -
【柏翠幸福烘焙】葡萄干土司
130收藏2.1万热度 -
葡萄干土司
93收藏4.9万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度