脆底蜂蜜小面包
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酵矩浩谏挛
女儿最近可爱吃我做的面包了，上次做的几款都很喜欢，这次又做了脆底蜂蜜小面包，底部脆脆的，甜甜的也很好吃，O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
牛奶
100ml
蜂蜜
20g
盐
2g
黄油
15g
酵母
2g
糖
35g
鸡蛋
20g
低筋面粉
1大勺
蜂蜜水
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 盐糖对角线 -
2. 加入牛奶
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3. 加入鸡蛋
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4. 倒入蜂蜜
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5. 加入面粉
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6. 加入酵母
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7. 揉面20分钟
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8. 加入黄油
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9. 揉面拉出薄膜
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10. 低筋粉，芝麻白糖混合，蜂蜜水
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11. 这个时候面揉好了
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12. 拿出来发酵
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13. 发酵两倍大
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14. 揉出气泡
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15. 分成剂子
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16. 每个擀成长舌
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17. 卷起
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18. 对半
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19. 盘子上刷油
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20. 面包蘸水然后蘸上拌好的料
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21. 码入盘子
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22. 二次发酵
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23. 发酵好以后
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24. 倒入适量油
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25. 然后表层撒水
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26. 然后撒芝麻
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27. 全部弄好
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28. 烤箱预热 170° 烤18分钟即可
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29. 烤好立即刷上蜂蜜水
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30. 这样脆底蜂蜜小面包就好喽
小贴士
要脆一点的，底部油多倒一点
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