脆底蜂蜜小面包
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certainty小珍珠
有着香香脆底的小面包，含有蜂蜜的小面包，到底有多好吃，真的是要做过吃过的才知道啊！这款小面包一出炉，那香甜的味道，那可爱的造型就足够吸引我了，但具体的好吃劲，真的要吃过才知道，真的是一款吃了一个就停不下口的面包啊，那脆脆甜甜的底，哇，真是超级好吃啊！这款小面包值得我强烈推荐，真是超级好吃的一款小面包，爱吃甜面包的朋友，一定都要来试试！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
蜂蜜
20g
牛奶
100ml
糖
5g
酵母
2g
盐
1g
鸡蛋
20g
黄油
15g
蜂蜜水
20ml
低筋面粉
10g
白芝麻
5g
步骤
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1. 所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉，最后放入酵母的顺序放入面包机桶里 -
2. 选择8、发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油
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3. 继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜
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4. 将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾
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5. 室温发酵一小时，至2.5倍大
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6. 发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟
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7. 松驰的时候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。
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8. 将驰好的面团擀成长舌状
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9. 卷成圆柱形
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10. 方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水
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11. 再沾一下底部材料
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12. 整齐的摆放在烤盘中
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13. 将烤盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；
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14. 面包表面喷水，再撒一层白芝麻
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15. 烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可
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16. 烤的时候准备好1：1的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水
小贴士
蜂蜜水是另外准备的，量是1：1就行了，这样的面包表面还是甜甜的，再加上脆脆的底部，要有多好吃就有多好吃。
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