脆底蜂蜜小面包
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自彼谂蚀壳_
这种小面包有的叫韩式蜂蜜小面包，有的叫韩国烤馒头。在街上风靡一时，以前我也经常买来吃过。现在好了，自己学会了烘焙，面包、蛋糕之类的基本都是自己动手制作。香香脆脆的底部、松软香甜的面包，小小巧巧的，可爱又甜蜜，好吃停不了嘴。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200克
低筋面粉
10克
牛奶
130克
鸡蛋
1个
黄油
10克
酵母
3克
盐
2克
糖
20克
黑白芝麻
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 面包桶内先放入牛奶、蛋液，再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母 -
2. 先和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，揉成不宜破的薄膜，进行发酵
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3. 发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟
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4. 蜂蜜加点水调成蜂蜜水，用来刷表面。10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀，用来做底部料
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5. 取一块面团擀成椭圆形，底部薄一点
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6. 左右两面往里折，再擀薄
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7. 卷起
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8. 对切
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9. 底部蘸点水，蘸上底部料
小贴士
每种面粉吸水量都不同，要根据自己面粉添减液体量。擀面团的时候，底部要薄一点。我的糖量很少，可以根据自己口味添加
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