可可海绵蛋糕
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元春梦
可可海绵蛋糕配方简单，制做方法简单适合象我这样的新手学做。
食材
鸡蛋
4个
低粉
130g
可可粉
10g
盐
2g
玉米油
30g
牛奶
30g
白糖
80g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 低粉、可可粉、盐混合过筛备用。
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3. 用一个生锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。
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4. 鸡蛋打入面盆中，加入白糖。
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5. 用打蛋器低速打匀。
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6. 然后把面盆放热水盆内高速打发。蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。
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7. 牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。
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8. 蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。
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9. 倒入牛奶油翻拌均匀。
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10. 倒入铺了油纸的模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。
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11. 烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出脱模。
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12. 儿子喜欢炼乳，冷却后给他用炼乳装饰一下，让奶味更浓厚。
小贴士
烘烤时间与温度按自家烧箱性能而定。
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