【芒果白雪黑糯米】经典的港式甜品
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旧爱时光觅梅
芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味!白色椰浆搭配黑色的糯米,金色的芒果,颜色是不是很漂亮呢~
食材
黑米
100g
淡奶油
30ml
椰浆
150ml
冰激凌
80g
细砂糖
25g
步骤
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1. 准备好所有材料。
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2. 黑米提前浸泡2小时,倒入电饭锅里加入糖,清水,蒸40分钟。
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3. 芒果去皮,顺着芒果核切开一半,在表面切斜花刀。
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4. 蒸好的黑米饭,用手揉成圆饭团。
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5. 冰激凌里加入淡奶油,雄鸡标椰浆,放入搅拌机里搅拌30秒,表面很多气泡。
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6. 黑米放到甜品杯里,倒入打出泡的冰激凌椰浆,摆上芒果即可。
小贴士
1.黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟,中途我加了2次水。
2.揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。
3.冰激凌,奶油,椰浆打的时候30秒足够,不要打太久了。
4.冰激凌最好用原味,或者香草的,我用的芒果冰激凌也不错。
2.揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。
3.冰激凌,奶油,椰浆打的时候30秒足够,不要打太久了。
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