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玫瑰汤圆馅
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税彦地平线的忧伤
眼瞅着就该过年了,却还一点过年的感觉都没有,好像一切都还很遥远。然而,翻翻日历,真的是没多久了。过年少不了的汤圆,馅料自然是要自己准备的。趁着有功夫,赶紧操办起来。往年都只做黑芝麻,今年增加个玫瑰馅——那么两大罐糖玫瑰放着也是放着。玫瑰中增加花生,以免味道太单调。把花生打成细末,口感会比较细腻一点。没有去掉花生皮,因为,都打成末了,你还能分得出皮和肉来吗?
时间: 10-30分钟
食材
糖玫瑰
60g
熟花生
40g
花生油
30g
白砂糖
175g
熟面粉
30g
步骤
  • 1. 原料
  • 2. 将花生和50克白糖放入料理机
  • 3. 反复搅打成细末状
  • 4. 倒入碗中,加入糖玫瑰,拌匀
  • 5. 加入剩下的白砂糖,拌匀
  • 6. 倒入花生油,混合均匀
  • 7. 加入熟面粉
  • 8. 混合均匀,成为可捏团队状态
  • 9. 放入碗中保存
小贴士
花生也可以切成碎末,吃起来有颗粒感。
熟面粉主要是调节馅料的干湿度,用量可酌情调整。
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