照烧鸡腿饭
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没什么过不去
每次去德克士，女儿必点的照烧鸡腿饭真的很好吃。昨天在网上搜了很多做照烧鸡腿饭的方子，今天做了这道照烧鸡腿饭，味道还不错，就是有点咸了，下次改进。
时间: 10-30分钟
食材
鸡大腿
2只
油
适量
盐
2g
老抽
5ml
生抽
30ml
蚝油
15ml
蜂蜜
30ml
黄酒
20ml
姜粉
适量
五香粉
适量
生菜
适量
步骤
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1. 鸡大腿洗净去骨。 -
2. 用叉子在鸡皮上扎洞。
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3. 加姜粉、五香粉、盐。
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4. 加黄酒、生抽15毫升腌制一夜。
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5. 锅内放油。
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6. 鸡皮朝下煎。
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7. 翻面继续煎。
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8. 15毫升生抽加蚝油、老抽拌匀。
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9. 倒入调好的汁。
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10. 鸡肉拿出切块。剩下的汤汁加少许淀粉收汤。
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11. 盘中放生菜。
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12. 米饭放模具中。
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13. 放米饭，切好的鸡肉。淋汁。用海苔剪好眼睛嘴巴放上即可。
小贴士
在鸡皮上扎洞更易入味。
最好用平底锅。
我只做了1个鸡大腿。
因为做咸了，上面的料已经减少一点。
最好用平底锅。
我只做了1个鸡大腿。
因为做咸了，上面的料已经减少一点。