白萝卜汆猪肉丸子汤
2.1万热度
184收藏
收藏
|
光明磊落
冬天的晚饭一定要有一道汤菜，有时家里人少，老妈就一个汤菜，但是又怕是素的，没有肉，于是就用猪肉馅做成肉丸子和萝卜一起煮，还别说，有汤有菜有肉，吃完，全身暖和。
食材
猪肉馅
100g
白萝卜
500g
油
适量
盐
适量
香菜
少许
鸡蛋
少许
葱
少许
姜
少许
料酒
少许
酱油
少许
胡椒粉
少许
花椒
少许
鸡精
少许
香油
少许
步骤
-
1. 准备猪肉馅。 -
2. 准备白萝卜。
-
3. 准备香菜，洗净。
-
4. 白萝卜，洗净去皮，切成片。
-
5. 白萝卜放入清水中。
-
6. 打一个鸡蛋，并打散，将肉馅放入鸡蛋中。
-
7. 葱姜，切末。
-
8. 将葱姜放入肉馅中，加入料酒。
-
9. 加入酱油。
-
10. 加入盐。
-
11. 加入胡椒粉。
-
12. 加入鸡精。
-
13. 将馅打均匀，放入少量的香油。
-
14. 葱姜，切丝。
-
15. 香菜，切末。
-
16. 热少许的油，放入花椒，小火煸炒。
-
17. 放入葱姜，煸炒后捞出。
-
18. 取少许的酱油。
-
19. 白萝卜煮到5成熟。
-
20. 将锅内的酱油和油一倒入煮开的萝卜汤锅内。
-
21. 将肉馅用勺转成圆状。
-
22. 将肉丸放入汤中。
-
23. 大火，煮开2-3分钟。
-
24. 加入醋。
-
25. 加入胡椒粉。
-
26. 最后加入香菜，即可。
小贴士
肉馅中加入鸡蛋是为了丸子口感更嫩。
炸花椒油是为了口感更香，但油不宜过多。
炸花椒油是为了口感更香，但油不宜过多。
-
这道菜的其他做法
-
萝卜汆羊肉丸子汤
757收藏9.3万热度 -
萝卜汆羊肉丸子：萝卜加羊肉丸，寒冬暖身大绝招！
34收藏11.5万热度 -
青萝卜丝牛肉丸子汤（无油版）
27收藏19.2万热度 -
炸萝卜丝猪肉丸子
90收藏9.5万热度 -
萝卜丝瘦肉丸子汤
775收藏13.2万热度
相关菜谱
-
白萝卜炖牛肉丸
咕讶仪温贝15.9万热度774收藏 -
炸红萝卜虾仁肉丸子
污秽9.5万热度752收藏 -
白萝卜汆羊肉
书柳欧买嘎丝9.7万热度20收藏 -
油豆腐韭菜猪肉丸子汤
魅力飞扬卞岷常2.4万热度188收藏 -
苦瓜猪肉丸子汤
褐次话安接15.8万热度898收藏 -
香菇胡萝卜鸡胸肉丸子汤（减肥）
皋瞳孔中的迷雾12.8万热度26收藏 -
冬瓜猪肉丸子汤
白衣影眠梦笑香12.7万热度21收藏 -
Q弹猪肉丸子汤
不要鱼丸要粗面10.4万热度7收藏