汤种黑芝麻土司
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离恨总随风辰沛
黑芝麻药食两用，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。这款用汤种法做的土司，绵软拉丝，用的是植物油，也很健康哦
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
400g
低筋面粉
100g
黑芝麻
100g
汤种
240g
菜籽油
45g
白糖
39g
水
60g
酵母
5g
盐
5g
鸡蛋
2个
步骤
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1. 汤种 鸡蛋 盐 白糖放入面包机 -
2. 加入面粉
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3. 加水用筷子搅拌成絮状 静置半小时以上
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4. 静置好的面 加入酵母，把面包桶放进面包机选择程序6 和面15分钟
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5. 15分钟后，加入菜籽油 ，选择程序1 法式面包 重量1000克 烧色中
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6. 黑芝麻放进果料盒
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7. 自动洒料
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8. 检查和好的面团可以拉出薄膜，把面团收圆放进面包机发酵，发酵的图片找不到了
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9. 在二次发酵前，有个排气的过程，这时候暂停面包机，拿出面团排气 分成8份
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10. 面团擀开，左右往中间折
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11. 擀成长条，从一头卷起，要卷紧哦
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12. 整形好的面团放进面包机，表面喷一点点水，继续面包机的程序，进行二次发酵
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13. 发酵好的面团可以烘烤了，呵呵，怎么长成这个样子了
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14. 烘烤结束前10分钟，拿出晾凉，就可以吃咯
小贴士
静置可以让面团更容易出膜 水不要一次加进去，要看面粉的吸水量少量的加 。 汤种的做法，水200克，加高粉40克，搅拌至无颗粒，放微波炉高火1分30秒，拿出来搅拌，再继续高火一分钟至面糊有纹路，晾凉就可以，有时间提前一天做好放冰箱冷藏更好
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