黑芝麻土司
6万热度
98收藏
收藏
|
foreign景天
方子用量是两个小吐司盒，可以换成一个450克的土司盒的用量昨晚上半夜出炉后我自己就吃了两块面包，出炉后太香了实在是管不住自己的嘴，完全忘记会不会发胖了下面我们来看下食材的用量，方子参考金大旺老师的，糖的份量增加了10克
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
糖
40g
水
135g
鸡蛋
25g
耐高糖酵母
3g
盐
2g
黄油
20g
黑芝麻
30g
步骤
-
1. 1.准备好所有材料 -
2. 2.把除黄油和黑芝麻外的所有材料放入面包机内（糖 盐对角方 酵母放在面粉中间）揉面程序
-
3. 3.揉至扩展阶段加入20克黄油揉至完全扩展
-
4. 4.揉面程序剩余两三分钟的时候加入30克黑芝麻
-
5. 5.取出搅拌棍进行第一次发酵
-
6. 6.发酵好的面团是原来的2-2.5倍大。不回缩不塌陷即可
-
7. 7.发酵好的面团进行排气
-
8. 8.分成10等份.静置10分钟左右
-
9. 9.去一块擀成牛舌状
-
10. 10.卷起
-
11. 11.依次放入模具内
-
12. 12.放入烤箱进行第二次发酵到 8 9 分满即可，发酵时候放入一碗热水 保持湿度 二次发酵好后取出 在面包表面喷水 入烤箱180度20分钟，出炉脱模放凉即可
小贴士
温度仅供参考
-
这道菜的其他做法
-
汤种黑芝麻土司
122收藏1.1万热度 -
黑芝麻土司
149收藏2.6万热度 -
黑芝麻土司
177收藏7万热度 -
西川功晃- 黑芝麻土司
18收藏7.4万热度 -
黑芝麻土司
139收藏2.6万热度
相关菜谱
-
黑芝麻土司
Esperanza-琳2.5万热度150收藏 -
南瓜黑芝麻土司
衅珊茸德票2.6万热度102收藏 -
黑芝麻土司
筝语莫挽尤8.4万热度859收藏 -
我做的黑芝麻吐司,即使放3天也依旧柔软好吃,成功的诀窍在于这
郭芙蓉9.2万热度8522收藏 -
酸奶黑芝麻土司
赵劳资有保险i2.9万热度200收藏 -
黑芝麻土司（懒人版）
乄续约这一段情常7.3万热度29收藏 -
面包机版黑芝麻吐司
池渔之恋泪潵1.7万热度101收藏 -
黑芝麻吐司
眼睛忘充电燕1.5万热度145收藏