您的位置: 首页>菜谱分类>【柏翠幸福烘焙】燕麦玉米肠仔包
【柏翠幸福烘焙】燕麦玉米肠仔包
1.8万热度
157收藏
tread香烟
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
宝宝好喜欢吃面包,好久没做面包了,今天看到冰箱还有些玉米,加点燕麦进去做个燕麦玉米面包也不错,对宝宝的健康及营养也好。
用了350g的粉,分成两种做法,一种做了这个面包,另一种做了个面包蛋糕,烤箱小,没有办法一次烤完所有的面包,只好分次,导致了有些发酵过度,有点酒味,还是希望赶快换个大烤箱,不用那么折腾了。
时间: 1-2小时
食材
麦芯粉
350g
燕麦
25g
砂糖
60g
清水
165g
鸡蛋
1个
酵母
5g
黄油
30g
肠仔
适量
玉米
适量
步骤
  • 1. 依次把水、鸡蛋、面粉、糖、燕麦、酵母放入面包机中
  • 2. 启动揉面键,揉到光滑的面团
  • 3. 加入软化的黄油
  • 4. 继续和面,黄油完全融入面团,面团有光泽而光滑,进行第一次发酵
  • 5. 发酵两倍大
  • 6. 分成等份小面团,松弛15分钟
  • 7. 取一个小面团,擀开,放入肠仔,
  • 8. 包好放入烤盘进行二次发酵
  • 9. 发酵两倍大,刷上蛋液,撒上玉米粒
  • 10. 预热烤箱后,放入中层180度20分钟
小贴士
1、温度根据自家烤箱调整
2、如果操作面团有点粘手,可以双手抹上一点油
这道菜的其他做法
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度
相关菜谱