奶酥培根面包
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梦如南筏痴珍
香香酥酥奶酥面包，松软可口。夏天做面包真是适合啦。发酵最好，一下就能发到位，所以，做出来的面包松软好多好多啊。
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
牛奶
80g
鸡蛋
1个
糖
10g
盐
5g
黄油
10g
奶酥粒
30g
培根
6条
酵母
2.5g
蛋液
1个
步骤
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1. 将牛奶倒入面包机，加入糖，鸡蛋，倒入高粉，再放入盐与酵母，启动面包机。 -
2. 面包机揉成团时，加入黄油揉至面包机完成（时间大概25-30分钟）
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3. 呆在面包机里进行发酵，大概1.5小时，面团膨胀为原不的2倍大；
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4. 取出排气，再次揉成光滑的面团；
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5. 分成等份的小面团；
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6. 滚圆，翻面延迟发酵30分钟；
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7. 再次排气，揉成光滑的面团；以面团中间为起点向上向下擀成长片；
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8. 放上培根；
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9. 卷成条形；
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10. 再卷成圆圈；
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11. 放入锡纸模具里；
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12. 室温进行醒发，时间大概45分钟，面包坯膨胀为原来的2倍-2.5倍大；
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13. 涂上蛋液，撒上奶酥粒；放入预热好的烤箱里，180度中层烤18分钟，表面至金黄色即可；
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14. 出炉移至网架上放凉；
小贴士
1.天气比较炎热，使用面包机工作最好打开面包机盖工作；
2.天气炎热，发酵要注意，不要发过度，否则面包会有酸味；
3.奶酥粒的做法：低粉+糖+黄油混合起来，用手搓成粒状即可；
2.天气炎热，发酵要注意，不要发过度，否则面包会有酸味；
3.奶酥粒的做法：低粉+糖+黄油混合起来，用手搓成粒状即可；