美味家常面食----芝麻椒盐旋饼
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拿个橘子跑
这是一款非常香酥可口的家常面食。
面团是用烫面和冷水面两种面团合制而成的，做出的饼软硬适中，香酥可口。
面团是用烫面和冷水面两种面团合制而成的，做出的饼软硬适中，香酥可口。
食材
面粉
500g
盐
适量
芝麻酱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 取300克面粉慢慢加入开水和成面絮状。
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3. 再揉成烫面团。
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4. 取200克面粉用冷水和成面团。
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5. 两种面团取出。
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6. 然后混合在一起。
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7. 继续揉成光滑的面团醒置20分钟。
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8. 准备好芝麻酱，花椒粉加入盐混合成为花椒盐备用。
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9. 面团揉均匀分成等分小面团，取一份擀成牛舌状。
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10. 均匀地抹上芝麻酱，再撒上花椒盐。
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11. 卷成长条封口捏紧。
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12. 把长条轻轻搓长，再两头同时往里卷
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13. 然后叠压在一起。
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14. 轻轻擀成圆饼状。
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15. 电饼铛刷少许油，放入饼坯，煎至两面金黄饼熟。
小贴士
面团要和得很柔软，做出的饼口感才好吃。
烙至饼的时候，也可加少许清水焖至片刻至水干，这样饼外皮酥脆内力绵软。
烙至饼的时候，也可加少许清水焖至片刻至水干，这样饼外皮酥脆内力绵软。
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