芝麻椒盐烧饼
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他好像条二皮狗
以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
240g
椒盐
3g
芝麻
6g
食盐
1g
植物油
5ml
酵母
2g
白砂糖
30g
小茴香
2g
小苏打
1g
步骤
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1. 称取中筋面粉。 -
2. 对角线放入食盐和白砂糖，中间放酵母，少许的小苏打。
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3. 根据面粉的吸水性适量的加入温水，将面团和至较软。
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4. 室温进行发酵。
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5. 面团拿出来排气。
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6. 将面团擀开擀薄。
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7. 抹一层油，撒上椒盐、小茴香和白芝麻。
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8. 从上至下卷起来。
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9. 切成大小一致的剂子。
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10. 两端收口捏紧，按扁。
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11. 将面团擀开擀圆，拍点儿白芝麻。
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12. 锅中倒油，放入饼子小火烙。
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13. 饼子烙至两面金黄，放在烤盘上。
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14. 预热烤箱，上下火190度10分钟左右。
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15. 烤好以后就可以开吃啦~
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16. 可以放点儿生菜，夹一个煎鸡蛋。
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17. 热乎乎的时候，饼子特别暄软。
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18. 或是抹一层酱料，加点儿里脊肉。
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19. O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.和面的时候加入少许小苏打，饼子做出来更暄软。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
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