鲜奶紫薯包
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intermediate素雅
家里没有红豆沙了，正好有紫薯陷，买了也好久了，还是中秋节的时候做月饼剩下的，正好用这个方子把他都解决了吧，再放着就该过期了。我刚刚吃了一个，真的好软啊，虽然我更喜欢吃红豆沙馅的面包，但是这紫薯馅也不逊色，甜甜的，粗纤维更好哈！
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时间: 1-2小时
食材
紫薯馅
200g
高粉
200g
低粉
50g
水
128ml
淡奶油
18g
鸡蛋
38g
糖
35g
酵母
4g
盐
3g
黄油
38g
步骤
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1. 后油法揉至扩展阶段，揉面过程见这里。在温暖处发酵至2——2.5倍大小。 排气，分为50克每个的面团，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。 -
2. 将松弛好的面团用手压扁，像包月饼馅料一样包进去。
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3. 在温暖处发酵至两倍大
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4. 发酵完成入烤箱烘烤190度上下火20分钟左右
小贴士
做法很简单，只要一步一步完成就可以了！