豆渣玉米面发糕
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小文留
打豆浆剩余的豆渣不能浪费掉，可如果直接吃的话又觉得口感太粗糙难以下咽，做鸡蛋饼和馒头时都用过了，于是乎做玉米面发糕掺上它，应该不难吃吧？事实证明确实不难吃！毕竟多吃粗粮有益健康。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
玉米面
70g
红小豆
150g
酵母粉
2g
豆渣
166g
步骤
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1. 称量好玉米面和面粉与豆浆过滤出的豆渣一起放到面盆里 -
2. 搅拌均匀加入酵母粉
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3. 加适量水和成比较稀的柔软的面团饧发
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4. 饧发至原来的2倍大小，用手反复揉搓，（相当于蒸馒头时在面板上排气一样）
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5. 模具刷少许油撒少许红豆
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6. 将发酵好的面团倒入模具里
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7. 放入几粒蜜枣
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8. 再均匀的撒上一层红豆
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9. 放蒸锅里上汽后中火蒸50分钟
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10. 取出晾凉吃的时候切块即可
小贴士
1.面要和的比蒸馒头的面团稀；
2.玉米面发糕不易蒸熟，所以蒸的时候时间要稍微长点，大概需要1小时左右的时间。
3.喜欢吃甜食的亲们，可以在和面时加糖。
2.玉米面发糕不易蒸熟，所以蒸的时候时间要稍微长点，大概需要1小时左右的时间。
3.喜欢吃甜食的亲们，可以在和面时加糖。