红糖粘玉米面发糕
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系念pumpkin
红糖粘玉米面发糕
时间: 10-30分钟
食材
粘玉米面
250g
白面
50g
酵母
4g
红糖
50g
葡萄干
适量
步骤
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1. 葡萄干提前泡好。 -
2. 红糖加入开水搅拌使红糖溶化。
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3. 加入粉类，玉米面和白面的比例5；1【根据自己喜欢配比】
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4. 搅拌均匀成稠糊。
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5. 用温水把酵母化开。
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6. 倒入玉米糊中搅拌均匀。
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7. 加入葡萄干继续搅拌。
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8. 将面糊放入铺好屉布的笼屉中。
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9. 盖上锅盖于温暖处发酵至两倍大。
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10. 大火蒸30-40分钟。立即取出，揭开屉布放凉。
小贴士
面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢。蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。