1.本人不喜欢太甜的东西，所以蛋黄液中完全没有用糖，且蛋白中的糖量也调整得较低。
2.可可粉的用量可依据个人喜好自行调整，也可以用黑巧克力融化后使用。
3.芒果可以换成其他水果，完全根据个人口味
4.可可蛋糕卷的烤制时间千万不要太长，否则会出现烤制过大的情况。
5.其他注意事项，与烤制一般的蛋糕卷完全相同。