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葱爆羊肉
7.5万热度
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七色花爱恋雨阳
去市场买羊肉,卖家说羊腿肉可以爆炒吃,也可以烤了吃,很嫩,引得我买了一大块,现场剔的羊腿肉,保真哦。我从来没炒过牛羊肉的,心里没底儿呀,想了半天决定试试传说中的葱爆羊肉,那肯定是要葱啦,羊肉一定要搭配孜然,所以我自创的葱爆羊肉第一版,就这么出品啦~~没敢多做,就这么一小盘,宝贝尝了两块,问:这菜还有吗?真好吃!把我美得呀~~
时间: 10分钟内
食材
羊腿肉
100g
适量
适量
大葱
适量
蒜片
适量
孜然粉
适量
步骤
  • 1. 羊腿肉切片,用适量盐、料酒、孜然粉腌二三十分钟左右
  • 2. 准备葱段、蒜片
  • 3. 准备炒锅,倒入适量油,加热
  • 4. 倒入羊腿肉煸炒
  • 5. 羊肉变色后加葱段、蒜片
  • 6. 加入适量生抽翻炒
  • 7. 加入盐调味,即可出锅
小贴士
1.大赞羊腿肉,真嫩!
2.腌制时不要放淀粉,会糊锅
3.喜欢辣的,可以放两根小辣椒
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