葱爆羊肉卷
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含蓄
教你葱爆羊肉,香气扑鼻,鲜嫩味美,超下饭!
时间: 10-30分钟
食材
羊肉卷
300g
油
适量
盐
适量
葱白
1根
干辣椒
2个
淀粉
少许
生抽
少许
老抽
少许
米醋
1勺
步骤
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1. 羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净 -
2. 羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻
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3. 斜切葱白
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4. 切干辣椒小块
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5. 烧热油锅
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6. 滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出
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7. 重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味
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8. 加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可
小贴士
羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。
米醋可以去除一点膻气。
米醋可以去除一点膻气。
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