葱爆羊肉
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俊逸
羊肉是我最喜欢的肉类，无论哪个季节我都来者不拒，老爸的朋友给了一只小羊羔，我们连夜就把它剔骨了，做了这道经典的葱爆羊肉…
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
250g
葱
2根
盐
5ml
糖
5ml
白酒
3g
老抽
1g
香油
3ml
花生油
15ml
醋
5ml
步骤
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1. 羊肉去筋膜后切薄片。 -
2. 葱切成滚刀块。放入所有调料，将一部分葱放入一起腌制。
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3. 抓匀后腌制半小时。
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4. 热锅热油。
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5. 大火，倒入肉翻炒。
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6. 快熟的时候倒入剩余的大葱
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7. 出锅前沿锅边淋醋盛出。
小贴士
无
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