您的位置: 首页>菜谱分类>葱爆羊肉
葱爆羊肉
7.9万热度
171收藏
清風挽離人初真
家人很喜欢吃羊肉,前几天去超市看到有新鲜肥美的羊腿,就忍不住买了回来,让人家把肉剔好,骨头已经炖过一次汤了,这次就做葱爆羊肉吧。下班回家就很晚了,把肉拿出来,稍微解一下冻,就很容易切,主要还是快手菜,马上就能填饱饥肠辘辘的肚子啦
时间: 10分钟内
食材
羊肉
500g
2颗
1块
辣椒
1个
适量
胡椒粉
适量
生抽
1勺
1勺
淀粉
1勺
料酒
2勺
1勺
步骤
  • 1. 羊肉一块,不要用太肥的,我喜欢用羊腿肉
  • 2. 趁着没有完全化开冻,切成薄片。我的小嫩手啊,冻的冰凉冰凉的……
  • 3. 葱斜切一下,姜我切得很大片,因为家人很不喜欢姜,切得大大的,方便挑出来,小辣椒一个,不要小看我,虽然我个头小,但是我很辣很辣的哦!
  • 4. 切好的羊肉片用葱姜丝、盐、胡椒粉、生抽、料酒、一丢丢的淀粉抓一下,应该多腌一会儿的,下班回家饿坏了,抓紧下锅吧
  • 5. 热锅,倒油,加一半的葱姜丝和辣椒丝
  • 6. 倒入羊肉大火翻炒。差不多颜色都变白的时候加入剩下的一半葱姜丝,临出锅加一点醋
  • 7. 出锅啦
小贴士
葱爆羊肉还是要选羊腿肉,很嫩
炒羊肉的时候不要炒老
出锅前加一点点醋味道很不错
这道菜的其他做法

葱爆羊肉

130收藏
2万热度

葱爆羊肉

177收藏
1.8万热度

葱爆羊肉

130收藏
2.6万热度

葱爆羊肉

172收藏
2.5万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱