牛肉丝炒芹菜
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清風挽離人初真
喜欢芹菜的那种清香味，来点小肉肉，再来点小辣椒，哇塞，人间美味足矣。
时间: 10分钟内
食材
牛肉丝
250g
油
适量
盐
适量
芹菜
两颗
淀粉
一勺
鸡精
一勺
十三香
一勺
干红辣椒
四个
葱
一颗
姜
三片
步骤
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1. 牛肉洗净切丝。 -
2. 牛肉丝里放半勺鸡精，半勺十三香，一勺淀粉，适量清水，几滴酱油，搅拌均匀，腌制片刻，
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3. 芹菜摘洗干净，切段，
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4. 锅里烧水，开锅下芹菜绰水一分钟，捞出泡入冷水里，
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5. 葱姜，辣椒切碎，备用。
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6. 超过烧油，下葱姜，辣椒爆香，
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7. 下牛肉丝翻炒至变色。
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8. 加入芹菜，翻炒，加入一勺盐，半勺鸡精，半勺十三香，翻炒均匀，出锅盛盘即可。
小贴士
腌制牛肉放适量淀粉，炒出来的牛肉会比较嫩，加适量蛋清会更好，