杏仁酸奶戚风蛋糕
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猎豹balcony
偶然听朋友讲的酸奶做的蛋糕,非常好吃,家里还有杏仁,于是做了杏仁酸奶蛋糕,真的非常好吃.
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
100g
油
50g
酸奶
50g
白砂糖
70g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 蛋清蛋白分离,蛋白打至硬性发泡
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3. 蛋黄加白糖拌匀加油再拌匀后加酸奶拌匀
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4. 刷入低粉
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5. 拌匀
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6. 打发的蛋白加入蛋黄液中
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7. 拌匀
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8. 倒入模具内
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9. 撒上杏仁片
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10. 烤箱150度35分钟
小贴士
做戚风蛋糕打发蛋白是关健,打白一定放在无水无油的容器内打.