【柏翠幸福烘焙】小脚丫面包
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
萌哒哒的小脚丫子面包，造型真是很讨小朋友的喜欢呢，周末带仔仔去爬山，赶着做了几个，刚出炉，看到这肉呼呼的小脚丫，真是喜欢得不得了，赶紧拿着相机一阵猛拍，仔仔虎视眈眈地围在一旁，等我照完，迫不及待地一个个掰着脚趾头啃起来，哈哈，真是有意思呢！
萌哒哒的小脚丫子面包，造型真是很讨小朋友的喜欢呢，周末带仔仔去爬山，赶着做了几个，刚出炉，看到这肉呼呼的小脚丫，真是喜欢得不得了，赶紧拿着相机一阵猛拍，仔仔虎视眈眈地围在一旁，等我照完，迫不及待地一个个掰着脚趾头啃起来，哈哈，真是有意思呢！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
紫薯
50g
黄油
30g
牛奶
94g
糖
40g
盐
2g
酵母
3g
步骤
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1. 紫薯蒸熟，加入适量牛奶用打蛋器打均匀备用 -
2. 后油法揉好面团，发酵好，排气
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3. 分割成几份
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4. 每一份都分成一个大的面团和五个小面团
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5. 大的面团按扁，放入紫薯泥，包包子一样包好
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6. 按扁，整成脚掌的形状，五个小面团做成脚趾头镶在脚掌上面
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7. 全面做好放在温暖的地方再次发酵
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8. 二发完成后，刷上一层蛋液，放入180度预热的烤箱，烤15分钟即可
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9. 萌哒哒的小脚丫子出炉啦！
小贴士
1、脚掌的面团和脚趾头的面团按4:1的比例。这个没有严格的要求，按照自己的喜好。
2、五个脚趾头要和大面团靠近一点哦。
2、五个脚趾头要和大面团靠近一点哦。
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