【柏翠幸福烘焙】可可杏仁蛋糕
1.1万热度
170收藏
收藏
|
漳估傅衷砂
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 昨天小子学校里秋游,小子前天回来到就跟我讲了。她的一位好朋友想吃我做的蛋糕,还有一位同学想吃沙拉。沙拉最后没有配,因为家里的水果品种太少了,配起来也不好看。再者沙拉酱家里也没有了呢。于是蛋糕我是可以满足的哦,找了几样家里现有的材料,做了一款无油版一的可可杏仁小蛋糕。可可粉没有称,就少许许的加一点,一是为了提香,二是为了去蛋腥味。按我下面的量可以做5*5的小蛋糕18个,喜欢的朋友们可以参考一下哦。
食材
鸡蛋
6个
面粉
160g
白砂糖
100g
杏仁片
适量
可可粉
适量
步骤
-
1. 备料如图所用材料。
-
2. 将蛋清及蛋白分离出来。
-
3. 分次加糖在蛋白里,打至蛋白能挂勾。
-
4. 再分次加入蛋黄,加大一速打至。
-
5. 打好蛋黄蛋白完成融合。
-
6. 再分次过筛加至可可粉及面粉。
-
7. 拌至无干粉状后,入有托纸的烤模里,在表面洒适量杏仁片。
-
8. 再入预热好的烤箱上火160度,下火140度烤制25分钟左右即可。
-
9. 这样子一份可可杏仁蛋糕就完成了。
小贴士
烤箱的温度及用量,按自家烤箱的性能来到调整。
过筛可可粉及面粉的时候,分次加入,从下往上拌制无干粉状。
过筛可可粉及面粉的时候,分次加入,从下往上拌制无干粉状。
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】菠萝翻转蛋糕
144收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】椰蓉莓粒蛋糕
91收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】草莓生日蛋糕
122收藏1.6万热度 -
【柏翠幸福烘焙】原味芝士蛋糕
184收藏1.5万热度 -
【柏翠幸福烘焙】星星奶油蛋糕
141收藏1.7万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】 红枣天使蛋糕
皓月storm2.1万热度163收藏 -
【柏翠幸福烘焙】蜂蜜酸奶蛋糕卷
繁华落尽满心凉植2.6万热度115收藏 -
【柏翠幸福烘焙】红酒奶油蛋糕
繁华葬悲情昆峰2万热度174收藏 -
【柏翠幸福烘焙 】核桃榴莲蛋糕
我对你有想法鸭1.7万热度94收藏 -
【柏翠幸福烘焙】香草海棉蛋糕
寒蓝釉2.2万热度199收藏 -
【柏翠幸福烘焙】蓝莓芝士蛋糕
inasmuch腼腆2.1万热度147收藏 -
【柏翠幸福烘焙】原味戚风蛋糕
MaJi-H2.3万热度101收藏 -
【柏翠幸福烘焙】椰香奶酪蛋糕
俅伤涡呈俺3万热度193收藏