【柏翠幸福烘焙】星星奶油蛋糕
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跃颊背孟吨
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】家里还剩下点淡奶油,正好入手的星星花嘴还没有开光,就拿来试试了,无奈裱花技术实在是太差,大家可别笑话我哦!蛋糕底是事先做好的,这个大家可以随意,没挤过的时候觉得这个好简单,真正做的时候才发现,想挤得漂亮一些也是得多练习的。
时间: 1-2小时
食材
蛋糕片
4片
淡奶油
350g
糖
50g
咖啡酒
适量
色素
几滴
步骤
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1. 淡奶油里加入糖。
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2. 打至硬挺,可以裱花的状态。
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3. 蛋糕片切成适合大小。
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4. 在蛋糕片上抹上一层咖啡酒液。
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5. 再薄薄的抹一层奶油。
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6. 再盖上一层蛋糕片,刷上咖啡酒液,抹上奶油。
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7. 再盖上一层蛋糕片,刷上咖啡酒液,抹上奶油。
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8. 最后放上第四片蛋糕,抹上奶油。
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9. 将四周都抹上一层奶油,抹匀。
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10. 将剩下的奶油里加入少许色素,搅匀。
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11. 装入裱花袋内,里面事先装好星星花嘴。
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12. 先在底部挤上一层波浪形奶油。
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13. 再将侧面挤上星星状的奶油。
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14. 最后将其它部分继续挤上星星状的奶油。
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15. 最后装饰上糖星星。
小贴士
奶油一定要打到硬,裱花后才不会变软,星星挤得尽量紧密一些好看。
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