【柏翠幸福烘焙】香草海棉蛋糕
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寒蓝釉
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 今天下午茶的点心之一,也不知道今天一起相伴的朋友们喜不喜欢。说真得我还真是有点小担心呢,这也可能是对自己的某种不信任吧。今天的量也巨大,九个蛋另外再加了一个蛋黄哦,送上先码好这个菜,我也要出发去跟朋友们相约了哦。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
8个
低粉
240g
白糖
120g
黄油
70g
牛奶
105g
玉米粉
适量
香草
2条
步骤
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1. 备料如图所用材料。
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2. 香草划出籽备用。
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3. 黄油加牛奶拌至融合,再将香草加入备用。
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4. 再将白糖及全蛋液加至温热。
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5. 再打至细腻泡及微出纹理。
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6. 再分次过筛加入玉米粉及低粉。
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7. 将拌好的面糊加少许在黄油糊里,快速拌至融合。
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8. 再将拌好的黄油糊加至在面粉里,下往上拌至融合。
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9. 再入带纸托的烤模里。
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10. 上火180,下火150烤制20-25分钟左右即可。
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11. 这样子一份香草海棉蛋糕就完成了。
小贴士
一:黄油跟牛奶要保持温度。
二:烤制的时间及温度按实际情况来调整。
二:烤制的时间及温度按实际情况来调整。
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