鱼头豆腐汤
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alteration弟弟
心情故事
老公最爱吃鱼头,我以前是不吃的,后来跟着他也喜欢上了,每周都会吃一次以上,每次都是做汤喝,放豆制品偏多,有时候就放些金针菇,感觉汤又鲜又甜。下面这个是在网上看到的,有些后怕:人们往往对于鱼头的营养评价存在误区,鱼头本身营养高、口味好,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。 但实际上,多吃鱼头对身体无益,因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部,而鱼头往往会有重金属超标现象,如汞超标。 所以,鱼头对于部分人来说虽是美味,但要注意少食,一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理,喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。
老公最爱吃鱼头,我以前是不吃的,后来跟着他也喜欢上了,每周都会吃一次以上,每次都是做汤喝,放豆制品偏多,有时候就放些金针菇,感觉汤又鲜又甜。下面这个是在网上看到的,有些后怕:人们往往对于鱼头的营养评价存在误区,鱼头本身营养高、口味好,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。 但实际上,多吃鱼头对身体无益,因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部,而鱼头往往会有重金属超标现象,如汞超标。 所以,鱼头对于部分人来说虽是美味,但要注意少食,一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理,喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
500g
豆腐
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜头
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼头洗净,用盐、姜丝腌渍十五分钟左右。
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2. 豆腐一块,用盐腌渍十分钟左右。
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3. 葱切段备用。
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4. 起油锅,爆香。把鱼头稍煎一下。
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5. 放清水适量,放盐调味。
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6. 待水开后,豆腐切块下锅。用铲子稍微铲平一下。继续煮十分钟左右。至汤煮成白色。
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7. 最后放入葱段,烫一下就好。增香。再放点点生抽调味。
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8. 美味做好了。
小贴士
煮汤的时候还可以放点姜片去腥味。我这样做感觉已经没什么腥味了。
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