孜然猪脆骨
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-Anonymous__
猪脆骨可以炒食也可以煲汤，这次我是用孜然炒的，这锅脆骨辣辣的鲜香味美，绝对是米饭的超级杀手，有这锅辣椒炒脆骨米饭一定要多煮一些。
食材
猪脆骨
300克
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
粉末味精
适量
步骤
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1. 买回来的猪脆骨洗净血水后放入冷水锅里，开火，锅中倒入少许料酒脆骨焯一下水。 -
2. 把焯好水的脆骨洗净浮沫后切成小块。
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3. 准备一些孜然粉、辣椒粉、盐、粉末味精拌匀备用。
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4. 炒锅倒油烧热，放入脆骨煎炒一会。
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5. 脆骨煎至微黄时，放入少量的生抽翻炒上色。
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6. 放入之前拌好孜然粉混合粉类炒匀后即可关火装盘。
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7. 成品图
小贴士
孜然粉和辣椒粉的用量按个人的喜好放入。
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