蚝油生菜
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徐大哈哈哈哈
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。
时间: 10分钟内
食材
生菜
300g
蚝油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 生菜洗干净放入盆中，加入半勺盐，浸泡10分钟。 -
2. 大蒜切碎末
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3. 锅里水烧开，将生菜放入开水中烫熟
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4. 烫熟的生菜沥水装盘
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5. 热锅下油，放入蒜末爆香。倒入调好的蚝油汁，小火熬至浓稠。
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6. 把熬好的蚝油汁淋在烫好的生菜上。
小贴士
生菜绰水后要过一下凉水，这样生菜的口感可以保持爽脆，色泽也可以保持。
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