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榨菜炒鸭胗
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在淖钒炊腥
婆婆和公公很喜欢吃咸菜之类的食物。没来我这之前在老家因为这样饮食习惯造成营养不良。那时候每次打电话给他们跟他们说的都是要让他们怎么弄吃的。可他们的还是坚持自己的饮食习惯,每次都说咸菜好下饭。
婆婆到了我这之后我炒菜遵循她的饮食爱好的同时而所改变,不能再让她像以前一样一碗咸菜一餐饭了。这次在炒鸭胗中加入了榨菜,她就觉得很好吃。现在最担心的就是在老家的公公了,他也是每天没有咸菜吃不了饭的人。而他又是一个更不会做饭的人。让他来这边他又不愿意,真是个烦心的事情呢。
时间: 10分钟内
食材
鸭胗
200g
榨菜
150g
蒜薹
150g
适量
适量
辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 鸭胗洗干净切花刀
  • 2. 蒜薹切段,生姜切丝,辣椒切片
  • 3. 榨菜提前用清水泡着换几次水
  • 4. 鸭胗放开水里焯一下备用
  • 5. 炒锅放油烧热放入蒜薹爆炒放入红辣椒
  • 6. 放入焯过的鸭胗爆炒
  • 7. 放入榨菜一起爆炒
  • 8. 调入生抽
  • 9. 调入料酒和盐巴出锅
小贴士
榨菜要用清水泡着换几次水要不会很咸的
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