榨菜炒鸭肾丝
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食材
鸭肾
4个
榨菜
半个
红辣椒
一只
泡椒
2只
葱
两条
姜丝
适量
步骤
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1. 鸭肾洗干净,备用。用锅烧开水,滚了之后鸭肾放进去煮两分钟,捞出,放凉,切丝;榨菜,切丝;红辣椒,切圈;姜切丝;泡椒,切碎;葱,切段。备用。
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2. 锅烧红,下油,烧红,放入姜丝和鸭肾和泡椒,还有榨菜,爆炒。下生抽和盐,继续爆炒一分钟,放红辣椒,翻炒,放少许水,盖上锅盖,一分钟,开锅盖,放入少许鸡精或者味精,放入葱,翻炒。关火,出锅!完工!
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