榨菜炒肉丝
2.4万热度
188收藏
收藏
|
innumerable愉快
榨菜炒肉丝是一道家常菜谱，荤而不腻，素而不淡，荤素兼备，鲜香辣咸四味俱全，是家常下饭之佳肴。制作简单，主料辅料易得，而且榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸，本菜含动物脂肪相对较多，如给体胖或中老年人食用，可以植物油代替猪油炒。
时间: 10分钟内
食材
乌江榨菜
88克（1包）
猪肉
150克
胡萝卜
适量
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
料酒
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
玉米淀粉
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 猪肉洗净切成丝 -
2. 放入容器中，加入料酒，味极鲜酱油、盐、鸡精、玉米淀粉、食用油
-
3. 抓匀腌制半小时
-
4. 胡萝卜去皮切成丝备用
-
5. 葱姜蒜切末
-
6. 榨菜备好
-
7. 锅中倒入适量的食用油烧热
-
8. 放入猪肉丝
-
9. 翻炒至变色变白
-
10. 盛出备用
-
11. 原锅倒入适量的食用油烧热
-
12. 放入葱姜蒜爆香
-
13. 放入胡萝卜翻炒至断生
-
14. 加入榨菜
-
15. 加入猪肉
-
16. 翻炒均匀即可出锅
-
17. 成品图
小贴士
肉丝本身有腌制过，加上榨菜本身是咸的，所以炒时不用再加调料了，如果是重口味可随自己的口味添加
-
这道菜的其他做法
-
榨菜炒肉丝
97收藏2.9万热度 -
榨菜炒肉丝
164收藏6万热度 -
榨菜炒肉丝
170收藏11.1万热度 -
榨菜炒肉丝
73收藏8.3万热度 -
配米饭面条和粥快手小炒菜之一鲜香菇榨菜炒肉丝
43收藏12.8万热度