榨菜炒肉丝
2.2万热度
98收藏
收藏
|
倒叙的时光莫经
前几天食欲不好、去超市买了一包已经醃好的辣味榨菜、因為太咸了、所以我把它拿来炒青菜肉丝、不需要多加其他多餘的调味料、味道刚刚好！还挺下饭的、不错！
时间: 10分钟内
食材
榨菜
150g
青梗菜
2株
猪肉
200g
蒜头
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 準备材料有：榨菜、青梗菜、猪肉、蒜头、葱、胡椒粉。 -
2. 先把榨菜用水洗净沥乾。
-
3. 把蒜头剁碎、葱洗净切段、备用。
-
4. 再把青梗菜洗净切段、备用。
-
5. 猪肉洗净切成小片。
-
6. 炒菜锅倒入适量的油、放入猪肉、开中火炒。
-
7. 猪肉半熟后、放入蒜头、继续炒香。
-
8. 香味出来后、放入榨菜、稍微炒拌一下。
-
9. 然后加入适量的水（為了稀释榨菜咸分）稍微闷煮一下。
-
10. 再放入青梗菜和葱。
-
11. 洒些适量的胡椒粉炒拌一下、稍微缩汁、青梗菜熟了即可熄火。
-
12. 这就是成品了。
小贴士
榨菜本身很咸、要使用前先用热水洗过、或先稍微泡一下水、除去咸分；可是别泡水太久、榨菜的香味就会消失、所以我用热水先洗过一次、在煮的时候也加水、让榨菜咸分稀释、而汤汁还留著榨菜的香味哦！
这道菜餚不需另加盐了。
这道菜餚不需另加盐了。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度