紫薯发糕
1.5万热度
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一元
好久没吃这个了，过年的时候做过，那时正是紫薯的应季，现在的紫薯都是屯货了，已不如那里的水灵了，不过蒸紫薯的时候多放点水还是可以缓解的，可惜我揉面的时候水放少了，最后的成品干了点，再多点水就更好啦！
时间: 1-2小时
食材
紫薯
300g
中筋面粉
300g
糖
30g
水
适量
葡萄干
适量
酵母
3g
泡打粉
3g
步骤
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1. 紫薯蒸熟后加糖加酵母加泡打粉，搅拌均匀 -
2. 紫薯加面粉加水后用筷子搅成絮状
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3. 加适量葡萄干一起揉成面团放活底模具中，放于温暖处发至两倍大
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4. 发好后点上适量葡萄干，放蒸架上大火20分钟即可
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5. 好啦
小贴士
干了点，水要再多放点