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紫薯发糕
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弹指情弦扣
这个紫薯发糕是在好豆里跟豆子们学做的。第一次做就挺成功的,自己也挺开心的。紫薯(Solanumtuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿...更多>>紫薯(Solanumtuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
紫薯
200g
白糖
适量
酵母
适量
葡萄干
适量
枸杞
适量
步骤
  • 1. 紫薯蒸熟
  • 2. 把蒸熟的紫薯放保鲜袋里擀面杖擀成泥
  • 3. 把酵母粉、白糖和紫薯泥一起放入面粉中搅拌
  • 4. 放入葡萄干面干了慢慢加水
  • 5. 揉成面团
  • 6. 发酵至2倍大
  • 7. 放入蒸锅中上面点缀枸杞
  • 8. 蒸熟
小贴士
紫薯可以换成其他的比如南瓜、玉米粉啥的
这道菜的其他做法

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