香酥鸡米花
3.5万热度
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诚跋墩院筛_
这个冬季，炸鸡和啤酒就这么意外的火爆起来，平时很爱吃鸡米花，借机来一盘，啤酒摆摆就好了，嘿嘿。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
500g
油
适量
盐
少许
淀粉
适量
蛋清
1个
炸鸡调料
1袋
料酒
少许
步骤
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1. 将鸡肉洗净，去掉大筋，倒些料酒、花椒腌一会。 -
2. 将一个鸡蛋蛋清分离，将鸡肉切成小块，裹上蛋清。 分两个盘子，分别放淀粉和调料粉。
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3. 将有蛋清的鸡肉先裹一层淀粉，再裹一层调料粉，腌制20分钟，如果不着急，可以多腌制些时间，比较入味。
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4. 开火，倒适量油，油6-7成热时下鸡块，一个个下，避免沾连。
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5. 待鸡肉表面金黄后可捞出，喜欢焦的可以复炸一次。
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6. 炸好的鸡块，垫两张厨房用纸吸下油，配番茄酱或者椒盐即可使用。
小贴士
因为省时间，所以用的调料，其实自己可以搭配，盐、胡椒、辣椒粉等都可依自己口味加入，最好最后裹一层面包糠。