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香酥鸡米花
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徐大哈哈哈哈
鸡米花吃过炸的,这次我们吃烤的,烤的比较不油腻。儿子不能吃辣,所以做不了不辣的,烤要刷点油,不然会很干,会影响口感,烤的好处不用这么油腻。冷了炸的会很难吃,烤的还不错,很香,肉嫩嫩,儿子超级爱。宝贝是个不爱吃肉的家伙,但是做成这样他喜欢吃。”
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
鸡蛋
1个
面粉
1碗
面包糠
1碗
10ml
2g
姜粉
1g
5g
胡椒粉
少许
淀粉
5g
步骤
  • 1. 鸡腿去骨。
  • 2. 把皮,经膜去掉,切小粒。
  • 3. 加入盐,淀粉,胡椒粉,糖,姜粉,少许蛋清。
  • 4. 拌匀腌制20分钟。
  • 5. 准备好材料。
  • 6. 把鸡肉滚上面粉。
  • 7. 滚上蛋液。
  • 8. 滚上面包糠。
  • 9. 全部裹好。
  • 10. 放入预热好的煎烤机,刷上油,盖上盖子。
  • 11. 两面煎至金黄熟就可以了。
  • 12. 沾点番茄酱更风味。
小贴士
裹面包糠的时候轻轻压实一些,防止面包掉落,烤的时候要翻面,这样受热均匀。
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