香酥鸡米花
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蝉羽climax
记得第一次吃鸡米花是在肯德基，当时感觉酥酥脆脆的，非常好吃。
后来自从来到了好豆，自己慢慢学会了做饭，做一些小吃，就不再去外面吃了。
今天初次尝试做鸡米饭，感觉还算成功。
后来自从来到了好豆，自己慢慢学会了做饭，做一些小吃，就不再去外面吃了。
今天初次尝试做鸡米饭，感觉还算成功。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
242g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
面粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
1个
蚝油
适量
步骤
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1. 准备鸡胸肉，并洗干净。 -
2. 把鸡胸肉切成小丁备用。
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3. 打散鸡蛋清。
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4. 在鸡蛋清中加入少量的盐。
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5. 再加入适量的黑胡椒粉。
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6. 加入适量的料酒。
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7. 加入生抽。
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8. 再加入蚝油。
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9. 将调好的腌汁倒入鸡丁中。
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10. 用手抓匀，放入冰箱中腌一晚。
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11. 准备面包糠、面粉、和鸡蛋液。
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12. 把腌制好的鸡胸肉先放入面粉中滚匀面粉，再放入鸡蛋液中沾上鸡蛋液，最后放入面包糠中滚上一层面包糠即可。
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13. 全部裹好料的生坯。
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14. 锅中倒入足量食用油，烧至八分熟。
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15. 倒入生坯入锅炸至金黄即可捞出。
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16. 慢慢享用吧。
小贴士
炸鸡米花的时候油量要足以没过鸡米花，且炸的时候要注意翻动鸡米花以免粘连或者粘锅。