红油豆腐脑
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土豆fastener
昨晚第一次做的豆腐脑居然成功了，由于打一次制作，所以只做了两小碗，没吃过瘾，座椅昨晚又泡了黄豆，今儿起了个大早，又做了半锅，不过一碗就吃饱了，还有蛋炒馒头丁噢
食材
黄豆
400g
精选内酯
2g
盐油泼辣子
适量
步骤
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1. 干黄豆 -
2. 泡发好的黄豆
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3. 放入豆浆机内打豆浆
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4. 不要直接用豆浆机煮熟，要过滤到一盆里
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5. 把豆浆倒入已煮粥的锅里煮开
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6. 煮开后，撇去上面的泡沫
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7. 这是点豆腐脑的原料
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8. 舀上一小勺，2克左右放入勺子内
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9. 用其清水化开
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10. 电饭锅设置在保温状态
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11. 豆浆煮开后，自然冷却10分钟左右，大概80—90度，放入其电饭锅内保温，用刚花开的点卤将其顺时针搅拌
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12. 大约过15分钟就已经凝固了
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13. 根据自己的口味调味
小贴士
1豆浆不要直接用豆浆机煮熟，要过滤到一盆里。
2煮开后，撇去上面的泡沫.
3豆浆煮开后，自然冷却10分钟左右，大概80—90度，放入其电饭锅内保温，用刚花开的点卤将其顺时针搅拌。
2煮开后，撇去上面的泡沫.
3豆浆煮开后，自然冷却10分钟左右，大概80—90度，放入其电饭锅内保温，用刚花开的点卤将其顺时针搅拌。