老干妈红油豆腐
8173热度
111收藏
收藏
|
glorify祝愿
豆腐的营养价值众所周知，烹饪的方法也是多种多样，可凉拌，红烧，烧烤，铁板等
无论哪种做法都很美味~这是百姓餐桌上的常见菜。
今天跟大家分享的是老干妈烧豆腐，多多尝试新鲜的做法也未尝不可哦。
无论哪种做法都很美味~这是百姓餐桌上的常见菜。
今天跟大家分享的是老干妈烧豆腐，多多尝试新鲜的做法也未尝不可哦。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
250g
油
适量
盐
适量
老干妈
适量
红油
适量
步骤
-
1. 豆腐切小块 -
2. 红油（之前烧的比较多留下的）
-
3. 在沸水中焯两分钟
-
4. 捞出，泡凉水
-
5. 起锅，放少许油，下葱姜蒜炒香
-
6. 放一小勺老干妈
-
7. 倒入红油烧开
-
8. 倒入豆腐，掂锅，烧三分钟
-
9. 倒入一小碗水烧至入味
-
10. 水快干，倒入水淀粉勾芡
-
11. 出锅前放少许鸡精调味即可
小贴士
保全豆腐的完整技巧在于，不要用锅铲炒，要适当的掂锅。