香辣红油豆腐
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苍茫lining
麻辣豆腐是很普通的家常菜，做法有很多种，各有各的口味，各有各的做法。一般都少不了豆瓣酱，这是很关键的主料。我一般喜欢再放点干红辣椒，这样很香辣。很符合我们这里的香辣口味。麻辣豆腐就要以麻辣为主，所以每次都加麻椒粒，这样麻味就出来了。不管怎么样的做法，适合自己适合家人的口味就是好菜菜
时间: 10分钟内
食材
豆腐
500g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
1块
六月鲜
2勺
大料
1瓣
郫县豆瓣
2勺
步骤
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1. 贮备所有调料 -
2. 豆腐切块
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3. 把豆腐加开水里加盐烫烫捞起
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4. 葱洗净切末 ，姜切碎，瘦肉切小丁，备用
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5. 锅内倒入油烧7成热，将五花肉丁投入油中，炒出香味，
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6. 加入郫县豆瓣酱煸炒出香味
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7. 加入豆腐，调味翻炒均匀 加入适量开水炖煮20分钟，注意小火
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8. 出锅 会有非常好看
小贴士
欢吃辣的，加多了豆瓣酱，一般就不用加盐了
豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎。
豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎。